Vegane Alternativen 2016-10-15T11:05:22+00:00

Vegane Alternativen

Bei der veganen Ernährung stellt sich sehr schnell die Frage, welche Alternativen zu Milch und Ei es gibt. Und davon gibt es reichlich. Besonders beim Kochen und Backen sind Neulinge oft überrascht, wie einfach es sein kann, Milch, Eier und Honig zu ersetzen.

Hier findest du eine Übersicht mit Lebensmitteln, die ganz einfach durch gesunde und vegane Alternativen ersetzt werden können. Außerdem erhältst du Informationen darüber, wo es diese in Magdeburg zu kaufen gibt:

Milch

Die wohl bekannteste vegane Alternative ist der Sojadrink. Doch es muss nicht immer Soja sein. Wem der Geschmack vom Sojadrink nicht zusagt, kann auch auf andere Produkte zurückgreifen.

  • Sojadrink
  • Haferdrink
  • Reisdrink
  • Dinkeldrink (eignet sich auch gut zum Backen)
  • Mandelmilch

Wo kaufen?

Sahne (Kochen)

Sahne wird oft als Basis von Saucen verwendet. Folgende vegane Alternativen gibt es in Magdeburg:

  • Soja-Cuisine
  • Soja-Sahne
  • Hafer-Cuisine
  • Dinkel-Cuisine
  • Reis-Cuisine

Wo kaufen?

Sojasahne / Schlagsahne

Ob zum Eis oder zum Kuchen – Schlagsahne kann so manche Speise versüßen. Auch hier gibt es Alternativen auf Sojabasis:

Wo kaufen?

Quark

Als Alternative zum Quark eignet sich Seidentofu. Dieser kann auch als Grundlage für z.B. Quarkbällchen oder Mousse au chocolat verwendet werden.

  • Seidentofu

Wo kaufen?

Honig

Zum süßen von Speisen oder als Brotbelag gibt es folgende Alternativen:

  • Zuckerrübensirup
  • Agavendicksaft
  • Ahornsirup
  • Apfel- und Birnendicksaft

Wo kaufen?

Käse

Nach einer Alternative zum normalen Scheibenkäse und Pizzakäse (zum streuen) muss man nicht lange suchen. Dafür gibt es den weit verbreiteten Käse „Wilmersburger„.

  • Wilmersburger Scheibenkäse
  • Wilmersburger Pizzaschmelz

Weitere Käsesorten sind:

Wo kaufen?

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